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分類：料理美食王
2007/11/05 16:48
柯俊年-螃蟹味噌湯
材料：
螃蟹2隻 白蘿蔔500克 蔥2根 油豆腐皮120克
調味料：
味噌4大匙 味霖2大匙 酒1大匙 干貝粉1大匙
做法：
1. 白蘿蔔切片，蔥切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成塊狀備用
2. 滾一鍋水，先放入白蘿蔔片煮10分鐘，再放入螃蟹繼續煮至湯滾後，以篩網篩入味噌，並加入味霖、酒和干貝粉拌煮均勻，再放入豆腐皮略微拌煮後，撒入蔥花即可完成
資料來源 : mimiの食譜小廚房
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