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人心果又稱吳鳳柿、沙漠吉拉、 查某囝仔

山欖科，常綠中喬 木。 高掛樹上的「人心果」果實，長得像馬鈴薯、奇異果，落到地面又像一堆爛熟的烤番薯，一般人均以英名Ｓａｐｏｄｉｉａ稱呼，若是音譯可以稱為「沙漠吉拉」，閩南話乾脆叫它「查某囝仔」。九至十一月間結果纍纍，可以收成。

人心果多栽培於熱帶國家，果實縱剖面似人心。本省於民國九年，由爪哇引進，   種於嘉義。現於嘉義、台南、雲林等地均有栽培。在嘉義栽培得特別多，變成嘉義特產，果似柿，民國37年地方政府為紀念吳鳳在嘉義殺身成仁，商請農試所命名為吳鳳柿，因而又有吳鳳柿的別名。

*人心果花期長,花形小。 果實為漿果,果形呈球形或卵形。果肉黃褐,含有膠質和砂細胞,含糖分極高約14 %,吃起來潤滑甜蜜,風味特殊。

不同的組合有不同的口感,寒冷的冬天嘴饞,來碗熱呼呼的紅豆綜合湯圓,超有幸福感!

1.白帶魚薄鹽略醃

2.用紙巾吸乾水份用油煎至兩面金黃(魚煎過較易定型)-照片1

3.白蘿蔔洗淨去皮切細長條狀

4.用煎魚餘油下白蔥段爆香,再下蘿蔔條+味淋+素蠔油+少許白胡椒粉燜煮至熟軟

5.加入煎好之白帶魚,燜燒至入味,起鍋前下綠蔥段.紅甜椒絲(喜愛辣味者可加紅辣椒)--照片2

 *這道菜是在朋友家吃到的,覺得作法蠻特別,而且與白帶魚一起燜煮過的白蘿蔔特別好吃,回家後試做效果真的不錯,是一道值得推薦的開胃菜   

中國人飯是主食,為了健康飲食,選用三好十六穀米搭配一般白米,以1:1的比例,用電鍋烹煮主出來的飯,香Q可口.營養百分百

*三好米推出的十六穀米是以糙米為主要成分,另外加上燕麥粒.蕎麥.洋薏仁.綠豆仁.黃碗豆仁.紅扁豆.紅小麥.紅豆.黑糯米.米豆.黑豆.高粱米.小米.麥片等雜糧穀物.不但能有效增加飽足感;更富含膳食纖維,補充人體所需多種營養素

*好米煮飯步驟:

1.快速洗米(1杯)用水浸泡30分鐘

2.加入等量洗好之白米(1杯)

3.內鍋水刻度2或略加0.1-0.2(視個人軟硬度需求):外鍋水量杯2.5刻度

4.待煮好再燜個10分鐘,打開輕輕翻攪,一陣飯香隨即撲鼻而來

*版主也嘗試過用白米搭配十錦珍穀.三寶米,但以這種方式烹煮出的飯,口感最優,銀髮族及注重養生者不妨試試!