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1.白帶魚薄鹽略醃
2.用紙巾吸乾水份用油煎至兩面金黃(魚煎過較易定型)-照片1
3.白蘿蔔洗淨去皮切細長條狀
4.用煎魚餘油下白蔥段爆香,再下蘿蔔條+味淋+素蠔油+少許白胡椒粉燜煮至熟軟
5.加入煎好之白帶魚,燜燒至入味,起鍋前下綠蔥段.紅甜椒絲(喜愛辣味者可加紅辣椒)--照片2
*這道菜是在朋友家吃到的,覺得作法蠻特別,而且與白帶魚一起燜煮過的白蘿蔔特別好吃,回家後試做效果真的不錯,是一道值得推薦的開胃菜
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