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1.牛肉片加沙茶.素蠔油.米酒抓勻略加醃漬約30分鐘
2.黃.紅.青椒滾刀切小塊,先汆燙再浸泡冷水中(為保持其鮮豔色澤)
3.熱鍋少油,先爆香蒜末,再下加了太白粉的肉片,快速翻炒六分熟即盛起.
4.洗鍋後,再熱鍋放油,將三色椒快炒,隨即加入牛肉片再翻炒數下即可起鍋
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- Nov 17 Thu 2011 21:25
29.沙茶牛肉燴彩椒
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