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作法:

1.苦瓜剖半去籽切塊,先用水煮過去其苦味

2.排骨汆燙,先煮熟成排骨湯(*為求省時省事,也可用冰凍排骨湯--通常我會一次準備一週用)

3.排骨湯.苦瓜.加少許鳳梨醬.冰糖.適量水,放電鍋蒸煮(煮出來的湯汁較清爽)

4.依個人喜好排骨可用雞腿塊代替,鳳梨苦瓜雞湯也很美味可口 


*苦瓜有清肝解毒之效,與肉類一起烹調,可使肉味鮮美不膩,尤其加入鳳梨醬,更有微苦帶甘的滋味

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    hsulihua717 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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