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作法:

1.用的是已汆燙熟之吻仔魚

2.蛋三顆打散,加蔥花,兩大匙吻仔魚,拌勻

3.熱鍋,油稍多,下蛋汁,搖晃呈圓形狀,待皮煎至金黃,再從左右弧邊朝中間翻蓋,呈長條狀,再翻面,待其煎黃即可擺盤上桌,煎時初用中火,定型後改用小火,翻蓋時稍用技巧,小心避免弄破.   

*吻仔魚營養豐富,鈣質多,適合老人小孩食用,呈蛋捲狀,較有創意,且能激發食慾不妨一試!

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    hsulihua717 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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