1.絲瓜去皮切大片(橫切約2公分再對半),薑洗淨切片
備用.
2.少許五珍寶健康調和油入鍋,加薑片爆香.
3.絲瓜下鍋拌炒至6分熟,加入蛤蜊及2大匙水燜煮,待
蛤蜊開口即可盛盤上桌.
*絲瓜含有維生素B1.維生素C及特有的瓜胺酸可防止肌膚老化;
含有類似人參皂苷的物質被讚譽為--盛夏絲瓜賽人參.
*蛤蜊含豐富的牛磺酸,有淨化血液,改善肝功能的效果.
低脂肪.低熱量,含優良蛋白質,對心血管疾病者來說,是
不錯的蛋白質攝取來源.但蛤蜊具有誘發人體過敏的成分
,過敏體質者應慎食.
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