金英樹英文名為(Golden thryallis 或Golden shower),原產於墨西哥或巴拿馬,為常綠灌木,高度約50-150公分,花期在春季至秋季間,鮮黃色的花朵,明豔亮麗,好像金黃陣雨,為非常受歡迎的庭園造景植物,有人稱它為夢幻花或金虎尾花
- Sep 01 Sat 2012 09:50
夢幻金英樹花
- Aug 31 Fri 2012 11:12
64.五味透抽
*友人送的海上鮮--透抽--鮮度百分百,只要大火一蒸,撈起冰鎮就會鮮嫩爽口,沾沙拉或自調五味醬,皆有不同口感,然透抽是高膽固醇食材,偶而嚐鮮,不宜多食
*五味醬--蒜末.薑末.蕃茄醬.和風醬.水果醋調勻即成酸酸甜甜的滋味
- Aug 30 Thu 2012 08:52
63.塔香茄子
作法
1.茄子滾刀切,入水汆燙,撈起備用(入水汆燙是為減少燜煮時間此程序亦可省略;如採過油方式茄皮會較油亮,然為健康著想還是...)
2.熱鍋,蒜末爆香,下茄子翻炒,加調味料,淋點素蠔油,起鍋前熄火,加九層塔利用餘熱翻炒數下即可
*茄子所含的維生素E.花青素.多酚,有抗氧化作用,能減輕血管硬化,降低冠心病.心絞痛和心肌梗塞的發病率
- Aug 29 Wed 2012 09:00
62.豆豉小魚乾炒苦瓜
作法
1.苦瓜洗淨剖半去籽刮除內部薄膜切斜片入滾水中汆燙去其苦味
2.適量小魚乾.枸杞泡水備用
3.起油鍋,放苦瓜.小魚乾.蒜末.豆豉加水.雞精粉.素蠔油燜煮
4.待苦瓜熟爛,再撒上枸杞增加色澤,即可盛盤上桌
*苦瓜是清血解熱聖品,可蒸.煮.涼拌.炒.燉依個人喜好做不同的料理變化,是良好食材,然因含較多草酸不宜生吃太多,烹煮可降低草酸含量.
*初食者不太喜歡太濃的苦味,可先將切好的苦瓜,放入鍋中汆燙;或放在無油的熱鍋中乾炒片刻;或用鹽醃一下皆可減去苦味,而風味猶存.
- Aug 29 Wed 2012 08:33
61.涼拌千長絲
*夏天適合吃涼拌菜,千長絲(干絲)汆燙瀝乾水分,用鹽.雞精粉.蒜末略加醃漬,再加點汆燙過的芹菜絲.胡蘿蔔絲拌勻,淋上幾滴香油就很爽口.
- Aug 28 Tue 2012 13:48
60.番茄蘿蔔排骨燉湯
*白蘿蔔含有豐富纖維素與維生素c,番茄所釋放的茄紅素多食對健康有益,加點排骨用電鍋燉煮更美味
- Aug 28 Tue 2012 11:19
59.涼拌曼波魚皮
作法：
1.曼波魚俗稱翻車魚,其皮含豐富的膠原蛋白,切薄片汆燙約一分鐘﹐膠質部分變成透明時﹐撈起瀝乾水分備用。
2.胡蘿蔔絲、小黃瓜絲加調味料.蒜末抓勻，加入曼波魚皮、料理米酒、幾滴香油一起拌勻即可。
*曼波魚皮含豐富膠原蛋白,美容養顏又可口，像極燕窩但其價格卻要比市售燕窩便宜許多，高貴不貴，可以吃得營養又安心。
- Aug 28 Tue 2012 10:41
小金櫻
- Aug 24 Fri 2012 00:13
紫雲杜鵑
紫雲杜鵑(Shooting Star)別名紫雲花.洋杜鵑或假杜鵑,原產於南美洲,為常綠小灌木,夏季開花,花朵呈紫紅色,花筒長形,呈漏斗狀,花瓣有五裂,三大二小,花形像杜鵑,但不是杜鵑花
- Aug 23 Thu 2012 10:00
海洋之星--藍星花
藍星花(Blue Daze)別名星形花.雨傘花或海洋之星,正藍色的花朵,白色的星形花蕊,圓形的葉片,整體搭配好似海軍風,它是一日花,一朵花只開一天.
