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作法

1.冷凍鯛魚排,斜片切,用阿里山山葵椒鹽,略加醃製,使其略有鹹味去腥

2.蒜末.薑末.番茄醬.水果醋.代糖,綜合拌勻

3.魚片用紙巾擦乾水分,沾蕃薯粉下油鍋炸成金黃,撈起擺盤

4.將調好之茄汁下鍋,加太白粉水勾芡,淋在魚片上即可.


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    hsulihua717 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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