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 1.苦瓜剖半,去籽切塊,放置滾水中略煮去苦味.

 2.皮.鹹蛋各一,切小塊備用.                 

 3.少許油,鹹蛋下鍋炒成餬狀,再下苦瓜悶煮成     

   軟爛,起鍋前再加皮蛋略炒,加點香菇粉最後

   撒上蔥花即可.

  

*苦瓜中的維生素C是抗氧化劑,且能清肝解毒,是不錯食材.

直接悶煮,不加鹽份較高的皮鹹蛋反而較健康,亦可加

小魚乾拌炒,變化口味.

                

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    hsulihua717 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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